ХРАНИ

АЙРЯН

2,29 лв.
  • Марка: HARMONICA
  • Кат. номер: BH 3800218250672

Съдържание:

Биологично натурално краве мляко, вода - 30%, хималайска сол, българска закваска "Lactobacillus bulgaricus" и "Streptococcus thermophilus".

Как се прави:

Използваме пъломаслено био прясно мляко. След пастьоризацията го охлаждаме до около 35 градуса. Добавяме закваска и оставяме в голям шестстотин литров съд за 5-6 часа (докато достигне определена киселинност). Разбъркваме и разбиваме, добавяме водата и солта. Сипваме в бутилки.

 

Айрянът ни е една от големите гордости. Защото е типична местна напитка, която хората познават от векове, и по тази причина е изключително трудно да се направи айрян, който задоволява вкуса на всеки. Знаем го от личен опит, тъй като ние – стига излишна скромност – успяхме. Всеки, който да го опита, ни поглежда изненадано и след това надига лакомо жаден за още.