КИСЕЛО МЛЯКО 2%

Съдържание:

Био краве мляко, полезни микроорганизми Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Киселото ни мляко е източник на протеини и калций.

Как се прави:

Обезмасляването на млякото ни е безобиден механичен процес, при който млякото минава през барабан, който се върти с 6000 оборота в минута. От центробежните сили нискомасленото мляко слиза надолу, а млечната мазнина се качва нагоре. Тъкмо благодарение на нея имаме сметана harmonica.

Киселото ни мляко е бебето на Harmonica. Всичко започна от него, вложили сме в него много любов и уважение. И продължаваме да експериментираме и подобряваме. Нашето кисело мляко не е хомогенизирано (в него могат да се открият парченца масло), различно е през различните сезони спрямо пашата на кравите, но винаги е направено единствено от прясно мляко и традиционна българска жива закваска.

То идва само и единствено от две сертифицирани био ферми в Троянския балкан – село Белиш и село Добродан.