Съдържание:
100% пречистено биологично краве масло.
Как се прави:
Разтопяваме кравето масло на слаб огън. Когато вече е течно, виждаме как на повърхността му се образува бяла пяна. Отпенваме я. После повтаряме процеса докато маслото придобие чист златист цвят и лек ядков аромат. Прецеждаме старателно и наливаме в стъклени буркани, за да можеш да си ги купиш от магазина.
Гхи е пречистено масло с фин вкус и нежен аромат, идеално като мазнина за готвене и дори за пържене, заради високата си точка на димене (250°C). Неразделна част от индийската кулинарна култура, гхи е особено ценено от хора с чувствителност към млечни продукти. Въпреки животинския му произход, гхи не съдържа лактоза или казеин.
Гхи се усвоява по-лесно в сравнение с другите животински мазнини. Изключително леко за стомаха, гхи е подходящо дори като добавена мазнина в бебешки каши и пюрета. Освен това, според редица статистически изследвания, ако кажеш „гхи“ достатъчно силно на глас, средно около 35% от хората в офиса ще ти отвърнат с „наздраве“. Пробвай!
